آ سی اس خدمات آموزش GHP و ارزیابیGHP را به سازمان ها و‌موسسات ایرانی ارائه می نماید. گواهی GHP از نهاد صدور گواهی ACS کانادا صادر میگردد. صدور گواهینامه GHP (روش خوب بهداشتی) برای کلیه صنایع تولیدی و خدماتی که بنحوی با الزامات بهداشتی و سلامتی بعنوان یکی از پیش نیازهای مهم کارشان سروکار دارند، تعلق می گیرد.
GHP در صنعت غذا و خوراک به اقدامات بهداشتی خوب اشاره دارد. GHP مجموعه ای از دستورالعمل ها و اصول با هدف تضمین ایمنی و بهداشت محصولات غذایی و خوراک دام و طیور در سراسر فرآیندهای تولید، جابجایی، ذخیره سازی و توزیع است. GHP جزء ضروری سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی است و برای جلوگیری از آلودگی، حفظ کیفیت محصول و حفاظت از سلامت مصرف کننده طراحی شده است.
در اینجا برخی از جنبه های کلیدی گواهی GHP ؛ آموزش GHP – اقدامات بهداشتی خوب در صنعت غذا و خوراک دام و طیور آورده شده است:
۱-بهداشت شخصی: GHP بر اهمیت شیوه های بهداشت شخصی مناسب برای همه پرسنل درگیر در حمل و نقل غذا و خوراک دام و طیور تاکید می کند. این شامل الزامات برای شستن دست ها، استفاده از لباس های محافظ مناسب، بررسی های منظم بهداشتی، و آموزش در مورد شیوه های بهداشت شخصی است.
۲-بهداشت و نظافت: دستورالعمل های GHP توصیه هایی را برای نظافت و نظافت منظم تأسیسات، تجهیزات، ظروف، و سطوح درگیر در تولید و جابجایی غذا و خوراک دام و طیور ارائه می دهد. روش های مناسب تمیز کردن، استفاده از مواد تمیز کننده تایید شده و برنامه های بهداشتی کافی به جلوگیری از آلودگی متقاطع و حفظ یک محیط بهداشتی کمک می کند.
۳-طراحی و نگهداری تاسیسات: GHP طراحی و چیدمان تاسیسات را برای به حداقل رساندن خطر آلودگی در نظر می گیرد. جداسازی مناسب مناطق مختلف پردازش، سیستم های زهکشی مناسب و زیرساخت های به خوبی نگهداری شده به جلوگیری از ورود آفات، کنترل کیفیت هوا و تسهیل تمیز کردن و نگهداری موثر کمک می کند.
۴-کنترل آفات: دستورالعمل های GHP شامل اقداماتی برای کنترل موثر آفات در تاسیسات غذا و خوراک دام و طیور می باشد. بازرسی‌های منظم، استفاده از روش‌های کنترل آفات، مدیریت صحیح پسماند و ایجاد موانع و اقدامات حفاظتی مناسب برای جلوگیری از آلودگی محصولات توسط آفات مهم است.
۵-کنترل مواد اولیه و مواد اولیه: GHP بر نیاز به کنترل و ذخیره سازی مناسب مواد اولیه و مواد مورد استفاده در تولید غذا و خوراک دام و طیور تاکید دارد. این شامل برچسب زدن مناسب، شناسایی، تایید استانداردهای کیفیت تامین کننده و شرایط نگهداری برای جلوگیری از فساد، آلودگی متقابل یا استفاده از مواد تقلبی است.
۶-ذخیره سازی و حمل و نقل: GHP راهنمایی در مورد نگهداری و حمل و نقل مناسب مواد غذایی و محصولات خوراک دام و طیور برای حفظ کیفیت آنها و جلوگیری از آلودگی ارائه می دهد. این شامل توصیه هایی برای کنترل دمای مناسب، جداسازی محصولات مختلف، جلوگیری از آلودگی متقابل و نظارت بر شرایط نگهداری است.
۷-آموزش و مستندسازی: GHP بر اهمیت برنامه های آموزشی برای کارکنان درگیر در حمل و نقل غذا و خوراک دام و طیور تاکید می کند. جلسات آموزشی منظم در مورد اقدامات بهداشتی، شناسایی خطرات، و شیوه های تولید خوب کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که پرسنل از نقش خود در حفظ استانداردهای بهداشت آگاه و آگاه هستند. مستندسازی رویه ها، سوابق پاکسازی، کنترل آفات و فعالیت های نگهداری نیز بخشی از الزامات GHP است.
صنعت غذا و خوراک دام و طیور با اجرای و رعایت اقدامات بهداشتی خوب می تواند خطر آلودگی را به حداقل برساند، از سلامت مصرف کننده محافظت کند و کیفیت و ایمنی محصولات را حفظ کند. مبنای استاندارد GHP بین‌المللی؛ دستورالعمل‌های ارائه‌شده توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان غذا و کشاورزی (FAO) تدوین می‌شوند.
صدور گواهینامه بهداشتی در دنیا برای صنایع تولیدی و خدماتی ذیل بیشتر کاربرد دارد:
– صنایع غذائی و خوراک دام و طیور اعم از تولیدی و توزیعی و خرده فروشی.
– صنایع بهداشتی اعم از صنایع آرایشی و بهداشتی تولید، توزیع و خرده فروشی.
– خدمات درمانی اعم از بیمارستان ها، درمانگاه ها، مطب های پزشکی علی الخصوص دندانپزشکی و جراحی های سرپائی.
– خدمات آرایشی اعم از آرایشگاه های مردانه و آرایشگاه های زنانه.
– شرکتها و سازمان های حمل و نقل، توزیع و انبار داری مرتبط.
در صورت نیاز به آموزش GHP و اخذ گواهی GHP با ما تماس بگیرید.ما در آ سی اس با آموزش GHP و ممیزی و صدور گواهی GHP سازمان ها را همراهی خواهیم کرد.
برای اطلاعات بیشتر درباره گواهی نامه های صنایع غذائی و خوراک دام و طیور اینجا را کلیک کنید:گواهی ایزو ۲۲۰۰۰، گواهی HACCP، گواهی GMP (icsiran.com)
برای اطلاعات بیشتر درباره گواهی نامه های آرایشی و بهداشتی اینجا را کلیک کنید:ایزو آرایشی؛ گواهی ایزو؛ آموزش ایزو (icsiran.com)
برای اطلاعات بیشتر درباره گواهی نامه های کشاورزی و شیلات اینجا را کلیک کنید:گواهی ارگانیک، گواهی نامه GAP، گواهی نامه GACP، گواهی نامه Non-GMO (icsiran.com)
برای اطلاعات بیشتر درباره گواهی نامه های ایزو مدیریت و کیفیت اینجا را کلیک کنید:گواهی ایزو؛ آموزش ایزو؛ ایزو ۹۰۰۱ ؛ایزو ۲۹۰۰۱؛ ایزو ۱۰۰۰۴؛ ایزو ۲۲۴۸۳ (icsiran.com)