گواهی نامه SFBB: SFBBقدیمی‌ترین مقررات بهداشتی برای گواهی رستوران و کافه و رویه‌های مدیریت ایمنی غذا برای مشاغل کوچکی همانند سالن های پذیرایی و جشن ها و خانه سالمندان است. تمرکز اصلی SFBB بر روی آلودگی متقاطع ، اصول بهداشتی مواد غذایی شامل آماده سازی، پخت و پز، گرم کردن مجدد، سرمایش و نگهداری، تمیزی و وضعیت تأسیسات، چیدمان مناسب ساختمان، تهویه مناسب، تجهیزات شستشو و کنترل آفات از موضوعات اصلی SFBB است. با اجرای SFBB ، به ایمنی و بهداشت مواد غذایی و به تضمین سلامت مصرف کنندگان متعهد می شویم.برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید:آموزش SFBB، گواهی SFBB (icsiran.com)
این استاندارد شیوه‌ای نوین جهت طبخ، آماده سازی و سرو مناسب و ایمن مواد غذایی با رعایت کلیه اصول تهیه و طبخ بین‌المللی غذا بوده و بر اصول بهداشتی پختن، گرم کردن، سرد کردن و شستشو تاکید می نماید.
یکی از اصلی‌ترین دلایل تمایل مراکز بزرگ پذیرایی در سطح دنیا به دریافت استاندارد SFBB، سهولت یادگیری و استقرار الزامات توسط پرسنل سازمان و نیز عدم نیاز به حضور نیروهای انسانی متخصص و دارای تحصیلات آکادمیک به عنوان متولی پیاده‌سازی و مستند‌سازی فرآیندها می‌باشد.
با عنایت به موارد فوق‌الذکر و نیز ایجاد صرفه اقتصادی قابل توجه، لزوم دریافت این گواهینامه به عنوان شاخص خود ارزیابی و نیز عضویت در باشگاه بین‌المللی سازمان‌های پیشرو در صنعت طبخ و توزیع غذاهای طبخ شده، به کلیه هتل‌ها، رستوران‌ها، کترینگ‌ها، آشپزخانه‌ها و مراکز تهیه و توزیع غذا به صورت موکد توصیه می گردد.
مزایای اخذ گواهینامه استاندارد SFBB گواهی رستوران و کافه:
– عدم نیاز به تهیه مستندات وسیع.
– کاهش هزینه های استقرار و صدور گواهینامه نسبت به سایر سیستم های بهداشتی موجود.
– ارائه آموزش‌های سریع و کارآ به پرسنل جهت انجام وظایف مطابق با الزامات بهداشتی.
– حصول اطمینان مشتری از بهداشت غذای مصرفی.
– کاهش شکایات مشتری و ارتقاء سطح رضایت مشتری.
– کاهش هزینه‌های اجرایی.
– برنامه‌ریزی و سازماندهی از زمان دریافت مواد اولیه تا تبدیل به محصول نهایی.
– استفاده از تجهیزات بهداشتی و استفاده کارآ از ابزارها و امکانات در اختیار.
– اجرای سیستم به عنوان زیرساخت مناسب جهت ارتقاء و نیل به سایر سیستم‌های استاندارد بین‌المللی.
برای اطلاعات بیشترSFBB گواهی رستوران و کافه اینجا را کلیک کنید:آموزش SFBB، گواهی SFBB (icsiran.com)
برای اطلاع از سایر گواهی نامه های صنایع غذایی اینجا کلیک کنید:گواهی ایزو ۲۲۰۰۰، گواهی HACCP، گواهی GMP (icsiran.com)
در صورت نیاز به آموزش و یا صدور گواهینامه SFBB با ما تماس بگیرید.